Финики при панкреатите: в чем польза, как употреблять при хронической и острой форме

Финики при панкреатите

Употребление различных продуктов питания — наиболее значимый процесс для людей, страдающих от панкреатита. В подобного рода физиологических обстоятельствах, зачастую, лечащим врачом назначается строгая диета, которую больной обязан соблюдать.

Данные меры, применяемые по отношению к пациенту, служат лишь единственной цели: устранить недуг и обеспечить полное выздоровление человеческого организма. Впрочем, даже в самых строгих диетах имеют место быть послабления. В связи с этим возникает вопрос — возможно ли употребление фиников при панкреатите?

Ответ прост: употребление фиников при панкреатите возможно только лишь в том случае, если лечащий врач одобрит подобную инициативу, исходя из общего состояния больного. Обстоятельства, способствующие расширению диетического стола, будут описаны ниже в собранных материалах по этой теме.

Можно ли финики при панкреатите?

В составе фиников содержится масса элементов, которые жизненно необходимы человеческому организму. Благодаря питательным свойствам и пользе фиников лечится ряд серьезных заболеваний, но относится ли это к тем, у кого возникли проблемы с поджелудочной железой?

Употребление фиников в острой фазе панкреатита

Финики славятся своими замечательными свойствами, но, несмотря на это, их употребление возможно лишь после того, как наступит стойкая положительная динамика. Если употребить их в острой фазе заболевания, то можно столкнуться с множеством неприятных последствий.

Так, произойдет нарушение обмена глюкозы, начнется брожение в кишечнике и последующее сильнейшее вздутие живота, боли, жидкий пенистый стул. Грубая клетчатка фиников способна спровоцировать возникновение кишечных колик.

На данном этапе заболевания финики могут употребляться в протертом виде в составе киселей, муссов, желе или компотов. В этом случае сухофрукт окажет положительное воздействие на организм, произойдет уменьшение отечности железы, снизится синтез компонентов желудочного сока.

Употребление фиников на этапе ремиссии

В том случае, если заболевание не осложнено недостатком продукции инсулина, то на этапе ремиссии финики можно употреблять в сушеном виде. Также их разрешается добавлять при приготовлении всевозможных блюд. Целебные свойства в этом случае проявятся в виде противопаразитарной и антимикробной активности.

Важно!

Сухофрукт будет активно бороться с инволютивными и воспалительными процессами, а также злокачественными клетками. На этапе ремиссии финики оказываю мягкий снотворный и антидепрессивный эффект. Употребление 10 фиников (не больше!) пациентом обогатит его организм суточной дозой серы, меди и магния.

Почему к финикам сложилось такое настороженное отношение со стороны врачей, ведь этот сухофрукт обладает десятком полезных свойств? Причина состоит в высоком содержании сахарозы и фруктозы в этих фруктах. Эти компоненты ведут к повышению уровня глюкозы в крови, что нежелательно во время заболевания. Не стоит забывать о том, что поврежденная поджелудочная железа не способна выработать необходимое количество инсулина.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что при панкреатите на финики не следует накладывать строжайший запрет, главное соблюдать некоторые правила их употребления. Так, на этапе обострения хронического панкреатита количество фиников, которые можно включить в рацион, определяется в индивидуальном порядке.

На этапе стойкой ремиссии можно съедать не более 10 фиников, но при этом вы не должны страдать ожирением. Для пациентов, страдающих от острого панкреатита, количество фиников рассчитывается лечащим врачом. При этом употребить их можно будет лишь на этапе диетической реабилитации. В любом случае, прежде чем съесть хотя бы один финик, посоветуйтесь с врачом для того, чтобы не подвергнуть поврежденную поджелудочную железу чрезмерной нагрузке.

Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_zdorovja/mozhno_li_finiki_pri_pankreatite/4-1-0-8556

В чем польза и вред фиников?

Финиковая пальма — одно из самых древних растений планеты. Никто не знает точного времени ее появления, но известно, что более четырех тысяч лет назад её плантации уже разрастались на территории Северной Африки и Аравии. Для жителей многих стран на территории Черного континента, финики были и остаются важным продуктом питания.

Во время длительных переходов через пустыню в поисках лучших земель, завоевательских войн или при сопровождении торговых караванов, горсть фиников поддерживала жизненные силы уставших путников, защищая от голода и болезней, ведь в этих небольших плодах содержатся все, необходимые человеческому организму, вещества.

В настоящее время финики, не утрачивая своей роли в качестве основного продукта питания, являются основой экспорта многих африканских и азиатских стран. Достаточно давно они появились и распространились в Мексике, Калифорнии, Австралии, Южно-Африканской республике.

Чем полезны финики?

Финики полезны в качестве тонизирующего средства при переутомлении. Всего лишь несколько плодов помогают быстро справиться с усталостью, восстановить силы, повысить работоспособность. Для лечения простудных и острых респираторных заболеваниях — ангине, гриппе, при бронхите.

При сухом кашле поможет отвар из фиников на молоке или на воде. Для его приготовления нужно в течение получаса на медленном огне прокипятить 10 плодов в половине литра или воды. Отвар принимать теплым 3 раза в день. Для устранения симптомов изжоги.

Внимание!

Всего лишь несколько плодов после еды помогут снять неприятные ощущения. Для реабилитации после кровопотери принесут пользу финики с молоком. Для повышения уровня гемоглобина в крови при анемии. Для понижения уровня давления при гипертонии средней тяжести.

Регулярное употребление 50−100 г фиников за полчаса до завтрака поможет справиться с этой проблемой. Для стимулирования деятельности головного мозга. Для стимулирования мышечной активности. Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Для повышения уровня иммунитета, снижения риска онкологических заболеваний. Беременным женщинам для поддержания здоровья. Правильного формирования плода, облегчения родовой деятельности и улучшения выработки молока в период грудного вскармливания. Как успокоительное средство при бессоннице, перевозбуждении.

Чем интересен состав фиников?

В мире насчитывается более 450 сортов финиковых пальм. Таким же многообразием отличаются и их плоды. Они отличаются полезным составом, в основном это проявляется в степени сладости плода, а также формой, размером, окраской. Плоды, которые поступают к нам в продажу, в высушенном виде чаще всего бывают коричневыми или красноватыми.

По форме продолговатыми, размером 3−4 см. Крупные, округлой формы, коричневые финики на наших прилавках встречаются нечасто, а жаль, они невероятно вкусные, хотя и стоят в разы дороже. Калорийность фиников, в зависимости от сорта и степени их зрелости, 270−290 ккал.

Более 69% в их составе занимают углеводы, главным образом в виде глюкозы и фруктозы. Гликемический индекс сушеных плодов — 103 единицы. Финики отличаются высоким содержанием аминокислот, веществ, необходимых для полноценной, слаженной работы всего организма.

В составе фиников их 18, 9 из которых — незаменимые, сам организм их не вырабатывает. Для слаженной работы организма необходимы все аминокислоты. Но все же в составе фиников есть две аминокислоты, заслуживающие особого внимания, это триптофан и глютаминовая кислота. Триптофан — это нейромедиатор, роль которого сводится к поддержанию полноценной работы мозга и сохранению психического здоровья.

А глютаминовая кислота приводит в норму повышенную кислотность желудка. Финики просто насыщены солями и минералами. Среди них макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, сера, хлор. Микроэлементы: железо, медь, селен, цинк, марганец. По содержанию калия финики занимают одно из первых мест среди продуктов растительного происхождения.

Совет!

Он участвует в регуляции углеводного и белкового обмена в организме, снабжает мозг кислородом, нормализует сердечный ритм, снижает повышенное артериальное давление до нормального уровня. Магний, известный как антистрессовое средство, полезен еще и для работы мозга, сердца, вместе с кальцием и фосфором участвует в формировании здоровых костей.

Влияние его проявляется в противоаллергических, противовоспалительных свойствах фиников. Высоким содержанием в составе фиников отличается кальций. Он принимает активное участие в формировании костей, зубов и волос, помогает работе сердца, усиливает сопротивляемость организма к токсинам и инфекциям.

Взаимодействие кальция и магния в составе фиников в разы усиливает их полезные свойства. Железо принимает активное участие в кроветворных процессах, нормализует состояние иммунной системы, поддерживает деятельность сердца, регулирует гормональный обмен.

Под воздействием меди и марганца оно лучше усваивается организмом. А медь полезна еще и тем, что стабилизирует функции эндокринной системы. Из витаминов в составе фиников наиболее ярко выраженными свойствами отличаются витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), а также, А и С.

Совместное влияние витаминов группы В на организм проявляется в нормализации обмена веществ в целом, улучшении работы сердечно-сосудистой системы и головного мозга, предотвращении преждевременного старения, устранении депрессий. Кроме того, они оказывают полезное воздействие на состояние репродуктивной системы.

Витамины, А и С — сильные антиоксиданты. Они повышают устойчивость организма в борьбе с микробами и вирусами, стимулируют работу иммунной системы. Но, к сожалению, во время сушки при завышенных температурах большая часть витаминов пропадает.

Высокий уровень содержания пектина и пищевых волокон в составе фиников оказывает благотворное влияние на процесс пищеварения: выводит из организма вредные вещества, нормализует микрофлору и улучшает перистальтику кишечника. Кроме того, снижает уровень холестерина и уровень сахара в крови, улучшает периферическое кровообращение.

Как подготавливают финики для длительного хранения и транспортировки?

К нам в продажу финики поступают исключительно в виде сухофруктов. Да и для внутреннего потребления их тоже подвергают сушке, в свежем виде они долго не хранятся. Самые лучшие вкусовые качества и наиболее высокое полезных веществ у плодов, которые созрели и подвялились на дереве. Но таких роскошных сладостей не так уж много, в промышленных масштабах их не заготавливают.

Важно!

Самым правильным способом заготовки фиников является сушка в проветриваемом помещении при температуре 35 градусов. Но для ускорения процесса чаще всего их высушивают в специальных камерах при завышенных температурах. Такой способ плохо сказывается на их полезных свойствах и портит товарный вид.

Самым варварским способом обработки фиников, который тоже имеет место быть, является их вымачивание в концентрированном растворе глюкозы при высокой температуре. Как выбрать финики? При выборе фиников нужно убедиться, что плоду, прежде, чем его подвергли дополнительной обработке позволили созреть на дереве и высушили правильно. Такой финик должен быть в меру мягким, с равномерно распределенной, чаще всего, коричневой окраской.

Проступающий светло-зеленый оттенок — верный признак того, что его сорвали недозревшим. Слишком темная окраска, местами переходящая в черную, явный признак того, что сушили его в камере при высокой температуре и просто-напросто плоды подгорели. Их вкус и запах — тому подтверждение. Поверхность сухофрукта должна быть матовой, без трещин и повреждений.

Глянцевая, блестящая кожица или слипшиеся плоды со следами сахара — свидетельство того, что их вымачивали в растворе глюкозы. Полезных веществ в составе такого плода сохранилось немного, а лишний сахар, проступающий на кожице, пользы не приносит, а скорее, наоборот.

Трещины на поверхности плода — результат сушки при завышенной температуре.

А незащищенная мякоть — благоприятная среда для развития вредоносных бактерий. Разложенные в коробки, высушенные таким способом финики, слипаются в пласт. Слишком сморщенными бывают плоды, которые высушены были недостаточно и хранились долго. Кому финики противопоказаны? Финики противопоказаны при ожирении.

Из-за высокого гликемического индекса при сахарном диабете и панкреатите употребление плодов возможно только с разрешения лечащего врача. С осторожностью следует употреблять финики при обострении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта и при непереносимости фруктозы.

Кому полезны финики?

Финики полезны всем, кроме тех, у кого к ним противопоказания. Но неумеренное потребление этих сладостей может привести к набору лишнего веса, повышению сахара в крови. Как употребляют финики? Очень просто — без тепловой обработки, в качестве перекусов или вместо конфет к чаю или кофе. Их добавляют в выпечку, в фруктовые салаты.

Салат из сладкого лука с финиками

Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

1 сладкая луковица, 12 фиников,
100 г рукколы,
небольшой пучок зеленого лука,
1 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л арахисового масла,
2 ст. л. винного уксуса или лимонного сока,
1 ч. л. сахара,¼ ч. л. молотой корицы,
щепотка морской соли, щепотка свежемолотого перца.

Приготовление:

Лук тонко порубить, из фиников вынуть косточки и нарезать тонкими полосками. Сделать заправку, смешав оливковое и арахисовое масло, лимонный сок или уксус, сахар, корицу, перец, соль. Перемешать лук с финиками, полить заправкой и поставить на 1 час в холодильник.

На блюдо выложить рукколу, сверху разложить финики с луком, политые маринадом, все присыпать зеленым луком.

Рецепт финикового печенья из венской кухни

Ингредиенты:

3 белка,
200 г сахара,
150 г фиников,
нарезанных соломкой,
70 г мелко нарубленных грецких орехов,
1 мелко измельченный лимон.

Приготовление:

Белки взбить, добавить 1/3 часть сахара и продолжать взбивать до образования густой пены. Добавить оставшийся сахар, финики, орехи и подготовленный лимон. Массу подготовить в виде небольших лепешек, разложить в форму, застеленную бумагой и выпекать в духовке полтора часа при температуре 100 градусов. Выбирайте экзотические сухофрукты с умом и лакомьтесь ими на здоровье!

Источник: https://shkolazhizni.ru/meal/articles/71330/

Сладкие финики при панкреатите

Считается, что эти фрукты содержат все необходимые для жизнедеятельности организма вещества. Плоды сушат, варят, жарят, добавляют в качестве дополнительных компонентов в различные блюда многих народных кухонь. Особое место отводится этим плодам, конечно же, в десертах.

Почему финики так полезны для нашего здоровья?

Питательные свойства фиников известны издревле. Сушеные плоды финиковой пальмы позволяли арабам перенести длительные походы, поскольку их состав богат углеводами, содержащими натуральный сахар, что делает эти фрукты энергетически ценным продуктом.

Кроме замечательных вкусовых качеств, эти по-восточному сладкие фрукты обладают многими полезными для здоровья свойствами, обусловленными высоким содержанием в них:

витаминов, среди которых А, Е,К, группы В;
натрия, железа, фосфора, магния, кальция, калия, селена, фтора, цинка и некоторых других минералов;
натуральных масел и сахаров;
большого количества необходимых аминокислот.

Финики рекомендованы для повышения защитных функций организма, улучшения зрения и аппетита, при умственных и физических нагрузках, а также как ранозаживляющее средство при кровоточивости десен.

Внимание!

На первый взгляд, финики должны быть составляющей сбалансированного питания, если учесть все их положительные свойства. Однако, можно ли употреблять финики при панкреатите и холецистите? Принесут ли пользу эти вкусные плоды пациентам, страдающим от этих заболеваний?

Ввиду особенностей анатомического строения человеческого организма, панкреатит часто сопровождается холециститом. Оба этих заболевания являются по своей сути воспалительным процессом. Панкреатит поражает поджелудочную железу, а холецистит характеризуется воспалением желчного пузыря. Пациентам, болеющим этими недугами, в обязательном порядке назначается соблюдение специальной лечебной диеты.

При холецистите показано принимать в пищу большое количество свежих овощей и фруктов, за исключением кислых ягод. Таким образом, плоды финиковой пальмы можно вводить в рацион, предварительно обязательно посоветовавшись с лечащим врачом. Что касается вопроса, можно ли есть финики при панкреатите, то тут все не так просто. Совместимы ли финики и панкреатит?

Финики при острой стадии панкреатита

Во время обострения данного заболевания пациентам назначается лечебное голодание, а после — обязательная специальная диета, направленная на нормализацию работы органов пищеварения, в том числе и поджелудочной железы.

Поскольку при острой форме панкреатита воспалительный процесс находится на пике своего развития, диета в этот период отличается строгостью и крайней умеренностью. А можно ли финики при панкреатите во время обострения?

Нет, в связи с необходимостью введения строжайшей диеты, финики при обострении заболевания противопоказаны, поскольку могут спровоцировать осложнения следующего характера:

учитывая содержание в плодах глюкозы, могут создать дополнительную ненужную нагрузку на больную поджелудочную железу;
могут стать причиной вздутия живота, расстройства стула;
провоцируют спазмы в кишечнике.

После того, как организм начал принимать пищу в нормальном для болезненного состояния режиме, возможно употребление фиников в качестве ингредиента таких блюд, как кисель, желе, компот.

Однако обратите внимание, что самостоятельно вводить в рацион финики при панкреатите в острой форме не стоит, настоятельно рекомендуется посоветоваться по этому вопросу со специалистом. Проанализировав показатели состояния больного, врач точно скажет, стоит ли вводить в меню это сладкое лакомство, или же лучше будет временно воздержаться.

Финики при хроническом течении болезни

Хроническое течение данного заболевания позволяет расширить меню пациента, разнообразить его продуктами, которые были запрещены при обострении. Можно ли при панкреатите есть финики, если заболевание перешло в хроническую стадию? Можно ли сушеные финики при панкреатите?

Совет!

Как правило, диетологи положительно смотрят на употребление сушеных плодов финиковой пальмы, ведь они очень полезны. Специалисты рекомендуют съедать не более десяти фруктов за сутки. Именно этой дозы, по мнению медиков, достаточно, что обогатить организм витаминами и минералами, которые содержат финики.

Несмотря на то, что финики при панкреатите во время стойкой ремиссии или хронического течения можно употреблять, следует помнить, что лучше начинать не с сухофруктов. Для начала добавляйте в компот, кашу, салаты, а уж потом и можно попробовать как самостоятельный десерт.

При хроническом панкреатите станут полезными такие целебные качества этих фруктов, как:

оказывают противомикробное действие;
обладают противопаразитарными свойствами;
является природным антиоксидантом и антидепрессантом;
проявляют иммуномодулирующее действие.

После того, как миновал кризис, и обострение осталось позади, доктора рекомендуют разнообразить меню больного. Плоды финиковой пальмы, богатые витаминами и минералами, пойдут на пользу пациенту, если, конечно, больной точно придерживается врачебных рекомендаций, а также не нарушает нормы употребления.

Диетическое меню также должно разрабатываться компетентным специалистом.

Можно ли финики при холецистите и панкреатите, может решить только доктор. Эти заболевания довольно коварны и склонны к рецидивам. Диета при их лечении призвана ускорить процесс выздоровления, а соблюдение норм сбалансированного питания поможет Вам забыть раз и навсегда об этих недугах. Поэтому стоит ответственно подойти к соблюдению лечебной диеты. Будьте здоровы!

Источник: https://opankreatite.ru/produkty/frukty/finiki-pri-pankreatite.html

Можно ли есть финики при панкреатите

Главное при панкреатите – соблюдение диетического питания в период болезни. При разных развитиях заболевания, разрешается к употреблению определенный вид продуктов питания, а также ягод, сухофруктов. Ягоды и сухофрукты употребляют, что в сыром виде, что в компотах и в качестве добавок к кулинарным рецептам.

Фрукты и ягоды полезны своим витаминным содержимым, так как употребляя их организм, получает требуемые и необходимые питательные вещества, витаминный комплекс. Правда, многие из них могут и принести свои осложнения при воспалении поджелудочного органа. От любителей экзотики, часто слышен вопрос, можно ли употреблять финики при панкреатите? Не навредят ли они клинической картине заболевания.

Полезные свойства фиников

Так можно ли есть финики при остром или хроническом панкреатите? Экзотические плоды в составе имеют огромное количество полезных веществ и минералов. Широкое применение продукт получил в кулинарии, винных производствах, кулинарных блюдах. Употребляют в еду как в сыром виде, так и в сушенном, вяленом виде.

В рецептах народной медицины, финики являются средством при панкреатите и холецистите, что делает этот природный продукт незаменимым от многих заболеваний. Какие полезные вещества содержатся в данном природном продукте:

группа витаминов А,Е,РР,С, комплекс витамин В1, В2, В5, В6;
минералы, натрий, фтор, алюминий, сера, бор, цинк, железо, кобальт;
масла эфирного содержания;
глюкоза;
22 вида аминокислот.

Не каждый продукт, способен похвастаться таким содержимым полезного в своем составе. Финики приносят также полезный эффект от употребления в любом виде:

улучшают аппетит;
усиливают иммунную систему человека;
укрепляют соединительную костную ткань;
стабилизируют зрительные функции.

Рекомендации врачей для употребления при таких заболеваниях:

ОРЗ;
болезни сердца;
ОРВ;
воспаление суставов;
заболевание ротовой полости;
укрепляющее средство при физических и психологических нагрузках;
профилактика от онкологических заболеваний;
выводят из организма токсины и вредные вещества.

Плоды пальмы, финики, при панкреатите, создают условия для полного выздоровления от данного вида заболевания, но только в период стабильного состояния болезни, без признаков ухудшения.

Острая стадия панкреатита и финики

В момент острой фазы панкреатита, происходит сильное поражение тканей поджелудочного органа, его слизистой. Активируемый в протоках панкреатический сок, начинает разъедать стенки поджелудочной железы.

Совет!

Поэтому при возникновении острого приступа, рекомендуют полный покой и лечение голодом в течение 2-3 дней, что остановит выработку пищеварительного сока и создаст купирование развитие заболевания.

Хоть природа и наделила финики огромным количеством полезного, но эфирные масла и грубая клетчатка, делает продукт запрещенным в употребление при острой фазе патологии. Финики при панкреатите употреблять необходимо и можно, только в период стабильного состояния заболевания без развития острых приступов болезни.

Финики в рационе при панкреатите

Какое негативное воздействие окажет употребление фиников в период нестабильной ремиссии панкреатита:

огромное количество глюкозы и сахаросодержащих веществ, попадая в кровь спровоцирует ускоренный обмен веществ, что создаст сильную нагрузку на поджелудочный орган при панкреатите;
плоды фиников, имеют способность из-за большого содержания сахара забродить, что вызовет диарею и болевой синдром в кишечнике;
грубая клетчатка, создаст болевой симптом и колики в кишечнике.

После наступления ремиссии, финики вводят в питание, но употребление происходит только в перетертом виде, так как неокрепший организм получит дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, что на данном этапе, принесет последствия.

Финики и стадия ремиссии

После приступа панкреатического, можно ли финики употреблять при панкреатите в момент ровного течения заболевания? Можно, но при этом придерживаться рекомендаций доктора и прописанному диетическому питанию.

Панкреатит после острой фазы переходит в хроническую форму заболевания, так как полностью вылечить заболевание очень сложно. При хронической форме протекания, каждый год происходит обострение, особенно в период весеннего и осеннего ослабления иммунной системы человека. Соблюдая рекомендации в питании и лечении, болезнь отступает.

Финики и панкреатит в ремиссии

После того, как панкреатит входит в стадию ремиссии и стабильности, а также в состоянии здоровья не проявились побочные или сопутствующие заболевания, в особенности сахарный диабет, данные плоды употребляют в еду. Добавляют для приготовления мясных блюд, духовой выпечки, овощных салатов.

Какую пользу приносит добавка фиников в еду при панкреатите в состоянии стойкой ремиссии:

ослабленный организм получает поддержку для борьбы с вредными и опасными микроорганизмами;
снимает отеки мышц, купирует воспалительные процессы в организме;
профилактика при онкологических заболеваниях;
поддерживает психическое и физическое состояние в нормальном социальном виде;
способствует укреплению мышцы миокарда;
снимает частично болевые синдромы, благодаря входящему в состав окситоцина;
обогащает организм необходимыми полезными веществами и витаминами.

Польза от употребления плодов очевидна и неоспорима, но при данной патологии, употребление согласовывать с доктором.

Источник: https://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/mozhno-li-est-finiki-pri-pankreatite

Употребление фиников при панкреатите

Финики наделены питательными свойствами, необходимым набором витаминов и микроэлементов, поэтому применяются в кулинарии, кондитерской и винодельческой отрасли. Их подвергают сушке, вялению, жарению, варению. Финик употребляется в естественном виде и как добавка к другим блюдам.

Целебные свойства фрукта обеспечивают широту применения в качестве профилактического и лечебного средства в борьбе с разными заболеваниями. Осталось разобраться, можно ли есть финики при панкреатите?

Польза сухофрукта

Состав фиников богат жизненно необходимыми для человеческого организма веществами:

витаминами А, С, Е, К, РР, группы В (В1, В2, В5, В6);
микроэлементами натрия, фтора, фосфора, алюминия, калия, кальция, феррума, магния, кобальта, кадмия, марганца, цинка, селена, серы, бора;
эфирными маслами;
разными видами сахарных соединений;
23 типами аминокислот, включая глютаминовую и триптофан.

Финики:

повышают аппетит;
повышают сопротивляемость организма инфекциям и вирусам;
укрепляют мышечную ткань;
увеличивают остроту зрения.

Плоды рекомендованы при заболеваниях:

дыхательной системы, включая приступы астмы, ЦНС, сердца и сосудов;
ОРЗ, ОРВ;
суставов;
десен с обильным кровотечением.

А также во время повышенной умственной и физической активности, для профилактики возникновения раковых опухолей в органах ЖКТ, с целью облегчения родоразрешения, стабилизации давления, омоложения организма, препятствования накоплению токсинов, укрепления иммунитета.

Финиковые плоды в острой фазе панкреатического воспаления

Из-за содержания эфирных масел и грубой кожуры в острой фазе заболевания финики не употребляют.
При остром панкреатическом поражении поджелудочной железы происходит резкое и интенсивное разрушение тканей слизистой органа.

Внимание!

В результате реакции на неправильное питание вырабатываемые поджелудочной железой ферменты не выходят в кишечник, а активизируются в самом органе и начинают перерабатывать его ткани. Поэтому в этот период важно обеспечить максимальный покой поджелудочной и не давать ей пищи для дополнительной выработки панкреатического секрета.

Помимо множества полезных витаминов, финики содержат эфирные масла и грубую клетчатку в кожуре, поэтому в острой фазе их не употребляют. Включение в диету возможно после диагностирования затишья в протекании болезни, в конце реабилитации. Причины отказа:

Присутствие большого количества разных сахаров, которые, быстро распадаясь, попадают в кровоток. Из-за этого нарушается метаболизм глюкозы, воспаленная железа подвергается нагрузке в участках выработки инсулина.
Способность вызвать брожение в кишечнике, что провоцирует повышенное газообразование, вздутие и вызывает кишечные боли. Часто этот процесс сопровождается сильной диареей с пенистыми жидкими выделениями.
Склонность к провоцированию кишечных колик из-за наличия грубой клетчатки. В 100 граммах продукта содержится от 6,4 до 11,5 г пищевых волокон.

С наступлением конечной фазы адаптации больной поджелудочной к продуктам питания желательно ввести финики в список разрешенных продуктов. Давать их следует в протертом виде без грубой кожицы. Допускается добавление небольших количеств финиковой кашицы в диетические желе, кисели, компоты, муссы.

Необходимость включения фиников объясняется возможностями:

снимать отечность слизистой железы, благодаря присутствию натрия и калия;
ингибировать реакцию синтеза панкреатического сока, что уменьшает количество гиперактивных ферментов за счет присутствия глютамина.

Финиковые плоды на стадии ремиссии

Финики можно использовать для приготовления выпечки. Полностью вылечить панкреатит довольно сложно, поэтому заболевание переходит в хроническую форму. Периодически недуг возвращается в виде приступов и обострений, но при соблюдении рекомендаций врача и диеты наступает стадия стойкой ремиссии.

Если в период затишья панкреатита у пациента не диагностируется инсулиновый дефицит, в диету включают сахаросодержащие продукты, в частности, финики. Сухофрукты можно есть без корочки или использовать для приготовления выпечки, мяса, салатов.

Польза употребления фиников во время ремиссии:

Плоды помогают в истреблении микробов и паразитов, к воздействию которых ослабленному организму сложно противостоять.
Сухофрукты повышают сопротивляемость тканей и клеток к возникновению воспалений, злокачественных опухолей фиброзных процессов замещения функциональных участков инертными. Этому способствует большое содержание в финиках фенольных антиоксидантов, присутствующих в сухофрукте.
Плоды стабилизируют психоэмоциональное состояние больного за счет мягкого антидепрессантного и снотворного действия.
Благодаря повышенному содержанию калия (100 г сушеного фрукта присутствует 700 мг минерала) финики укрепляют миокард.
Сухофрукты способны облегчить родоразрешение, благодаря наличию природного обезболивающего — окситоцина.
Плоды обогащают организм недостающей медью, серой, магнием. В десяти плодах присутствует суточная доза этих микроэлементов.

Общие правила употребления фиников больными панкреатитом

Чтобы польза от потребления фиников была максимальна, нужно знать, как правильно их есть:

На хронической стадии в период ремиссии не стоит есть сухофрукт с корочкой. Она содержит грубую клетчатку, которая даже в минимальных количествах способна вызвать очередной приступ. Растительные волокна нагружают поджелудочную, повышая секрецию панкреатических соков.
Перед употреблением фиников следует обсудить эту возможность с лечащим врачом. Только доктор знает, какие количества плода можно есть в конкретном случае, чтобы не спровоцировать обострение.
В фазе обострения или при остром панкреатите кушать финики в любом виде запрещено.
Под конец реабилитационного периода количество разрешенных к съедению фиников определяет индивидуально.
На стадии стойкой ремиссии разрешено есть до десяти фиников в день, но без кожуры в чистом виде или в составе блюд.
Запрещено кушать сухофрукты при нарушениях углеводного обмена, ожирении, инсулиновой дисфункции.

Источник: http://pishchevarenie.ru/pancreas/dieta/mozhno-li-finiki-pri-pankreatite.html