Открыть меню

Инжир при сахарном диабете


Инжир нужно с осторожностью употреблять диабетикам

Инжир при сахарном диабете

Инжир это фрукт из Малой Азии с потрясающим вкусом и питательными свойствами. На просторах СНГ наиболее популярен сушеный инжир, а свежий употребляется очень редко.

Однако как свежий, так и сушеный необходимо включить в диету. Инжир содержит очень много ключевых для здоровья питательных компонентов. Речь, в том числе о клетчатке – сушеный инжир содержит просто невероятное ее количество.

При этом употребление инжира не рекомендовано людям с лишним весом и больным сахарным диабетом. Подробнее о том, при каких условиях все же можно есть инжир диабетикам, читайте далее в собранных мною статьях по этой теме.

Нужно ли употреблять инжир при СД?

Инжир является одним из самых неоднозначных продуктов для больных диабетом. Все дело в том, что всем он известен как очень сладкий и калорийный продукт. Можно ли употреблять инжир при сахарном диабете? Большинство людей ответит, что нельзя. Однако, не все так просто. Польза и вред зависят от типа заболевания.

Лучшее в инжире

Вообще, инжир считается плодом сезонным, растет он на деревьях на Кавказе, в Крыму и в Азии. Но, благодаря тому, что его употребляют и в сушеном виде, его можно найти на прилавках магазинов круглый год. Однако, в сушеном виде его положительное воздействие на организм весьма сомнительно.

Как и любой фрукт, он обладает массой полезных свойств:

  • Восстанавливает функцию почек, оказывая мочегонное действие;
  • Улучшает слизистую желудка;
  • Стабилизирует работу сердца и уменьшает тонус сосудов (особенно это важно при гипертонии);
  • Повышает уровень гемоглобина;
  • Является мягким слабительным средством, нормализует обмен веществ в организме;
  • Улучшает работу селезенки и печени;
  • Благотворно влияет на рассасывание кровяных тромбов, благодаря понижению свертываемости крови.

К большому сожалению, насладится прелестью этим фруктом можно лишь в течение нескольких недель в году. А вот делать из него заготовки на зиму не стоит, т.к. любые варенья и джемы из-за повышенного содержания сахара, нанесут только вред организму, страдающему от сахарного диабета.

Чтобы получить наибольшую пользу от инжира, необходимо выбирать только качественные плоды. Они должны быть плотными на ощупь. Если надавить на шкурку, то значительных вмятин быть не должно. И помните, что фрукт этот хранится всего три-четыре дня.

Противопоказания

Можно с уверенностью сказать, при каких состояниях употреблять инжир категорически нельзя. Во-первых, это подагра. Во-вторых, различные желудочные заболевания, повышенная кислотность и т.п. В-третьих, при болезнях кишечника. И, разумеется, инжир противопоказан людям, имеющим на него аллергическую реакцию.

А вот применение инжира при диабете без вреда для организма допускается, но существуют определенные нормы.

Инжир свежий

В свежем виде инжир нельзя достать круглый год. Однако, именно в свежем виде его разрешено употреблять при диабете. При этом следует учитывать, что в случае тяжелого течения болезни, этот продукт противопоказан в любом виде!

Это связано еще и с тем, что в нем есть вещество фицин, которое снижает свертываемость крови. При тяжелой форме болезни у диабетика могут возникнуть раны и язвы разного типа, что делает употребление фрукта невозможным.

Внимание!
А вот при легком и среднем типе сахарного диабета полакомится сочными плодами разрешено. Однако не стоит забывать, что во всем важна мера, а значит, инжир следует употреблять в ограниченном количестве. Все дело в том, что несмотря на не очень высокий гликемический индекс (около 35), при употреблении большого количества продукта может произойти резкий скачок сахара крови.

Инжир при СД хорош еще тем, что в нем содержится пектин, выводящий холестерин из организма, а это крайне важно при этом заболевании.

Инжир в сушеном виде

Что же происходит в процессе сушки фруктов? Они теряют влагу, а значит, уходят те вещества, которые снижают гликемический индекс продукта. Процент глюкозы в сушеном инжире возрастает в 3-5 раз. Соответственно, повышается и калорийность, например 100 гр. фрукта содержат около 215 ккал. А как известно, при СД можно употреблять низкокалорийную пищу.

Сушеный инжир нельзя есть при сахарном диабете вне зависимости от типа этого заболевания. Кроме всего прочего, не стоит забывать, что сушеный фрукт перестает обладать всеми теми свойствами, которыми наделен его свежий аналог, и польза его становится весьма сомнительной.

Если вы любите этот восточный фрукт, но страдаете сахарным диабетом, вы можете позволить себе его только в свежем виде во время сезона.

Источник: http://doctordiabet.ru/rezhim-i-racion/nuzhno-li-upotreblyat-inzhir-pri-sd.html

Инжир при сахарном диабете у детей

К употреблению инжира при сахарном диабете врачи относятся неоднозначно. Одни врачи категорически не разрешают его давать детям, другие считают, что на определенных стадиях сахарного диабета им можно лакомиться, но очень осторожно.

Основные свойства

Инжир растет в субтропиках и относится к сезонным фруктам. В 100 г свежего инжира содержится 50 ккал и 13, 7 углеводов. Свежий инжир – это кладезь витаминов и микроэлементов. В инжире много витамина А, витаминов группы В, хлора, фосфора, железа, кальция, марганца, калия и антиоксидантов. Это очень сладкий плод – в нем содержится фруктоза и глюкоза.

Инжир можно употреблять в свежем, в сушеном и консервированном виде, как джем, варенье или пастилу. В народной медицине инжир применяют как средство, повышающее гемоглобин, он улучшает работу печени, нормализует слизистую желудка. Его отвар на молоке хорошо помогает при кашле и простуде. Врачи советуют применять инжир как слабительное. Но можно ли предлагать инжир детям, страдающим сахарным диабетом?

Свежий инжир при сахарном диабете легкой степени

Если сахарный диабет протекает в легкой форме или имеет течение средней тяжести, то свежий инжир употреблять можно, но в очень ограниченном количестве. Один фрукт весит около 80 г и содержит 1 хлебную единицу.

В инжире много глюкозы, но в нем есть и вещества, которые снижают высокие показатели сахара в крови. В нем также много пектина, который ускоряет выведение вредных веществ из организма. Но, несмотря на невысокий гликемический индекс (35), съедать инжир можно в очень небольшом количестве.

Свежий инжир при тяжелом сахарном диабете

Если у ребенка тяжелая степень диабета, то инжир категорически противопоказан не только из-за высокого содержания глюкозы, но и из-за наличия в нем фермента фицина, который снижает свертываемость крови. При тяжелом течении сахарного диабета у больных часто возникают поражения кожи, которые долго не заживают.

Сушеный инжир

Количество глюкозы при потере влаги возрастает более чем в 2 раза, увеличивается калорийность до 215 ккал на 100 г и теряется уникальная возможность снижать сахар крови. Поэтому сушеный инжир при сахарном диабете однозначно противопоказан.

Как выбрать качественный?

Нежный инжир трудно транспортировать. Для того чтобы он появился на прилавках средней полосы, его срывают еще зеленым. В несозревшем плоде есть млечный сок, который делает инжир непригодным для еды.

Свежий инжир не должен быть мягким, плод выбирайте без вмятин и повреждений, он может слегка поддаваться при надавливании. Перед употреблением инжир надо аккуратно промыть под теплой проточной водой и положить на 60 минут в холодильник. Затем острым лезвием ножа, предварительно смоченным в горячей воде, разрезать.

Выводы

  • Инжир можно есть в небольших количествах (желательно утром) при легком течении диабета.
  • Инжир лучше есть в первой половине дня, а затем пробежаться или активно поиграть.
  • При тяжелом течении сахарного диабета инжир противопоказан.
  • Сушеный инжир противопоказан при любой форме диабета.
  • Инжир нельзя долго хранить, его надо съесть в течение 3-х дней.

Источник: http://www.wp-german-pediatria.ru/endokrinnye-zabolevaniya/132-sakharnyj-diabet/294-inzhir-pri-diabete.html

Полезные свойства инжира

Инжир – это сезонный фрукт, который произрастает преимущественно на территории западной части Азии. Впрочем, сушеный инжир доступен в супермаркетах и на рынках круглогодично. Включения инжира в регулярный рацион только приветствуется, поскольку полезные свойства инжира поражают даже диетологов. Инжир (другое популярное название – фиги) полезен при лечении половой слабости, запорах, расстройствах желудка, геморрое, сахарном диабете, кашле, бронхите, астме и многих-многих заболеваниях.

Полезные свойства инжира вязаны с высоким содержанием минералов, витаминов и клетчатки в них. Помимо этого, инжир содержит множество витамина А, витамина В1, витамина В2, кальция, железа, фосфора, марганца, натрия, калия и хлора.

Фрукт для диабетиков и гипертоников

Едва ли не самое главное полезное свойство инжира заключается в том, что он содержит множество пектина – растворимой клетчатки. Когда волокна пектинов проходят через пищеварительную систему, они словно шваброй выметают весь холестерин из вашего организма. По этой причине инжир очень полезен для диабетиков.

Важно!
Вообще, Американская Ассоциация Диабета рекомендует есть как можно больше инжира при сахарном диабете, поскольку этот плод помогает уменьшить количество инсулина в крови, который входит в состав практически всех инъекций от сахарного диабета. Также инжир благодаря высокому содержанию калия помогает контролировать уровень сахара в крови. Листья инжира также обладают антидиабетическими свойствами.

Современное человечество, как правило, удовлетворяет потребность организма в натрии, употребляя в пищу соль. Однако низкий уровень калия и высокий уровень натрия может привести к серьезным последствиям – в частности, к гипертонии. Инжир же, напротив, отличается высоким содержанием калия и низким содержанием натрия, а значит – помогает избежать гипертонии и проблем с кровяным давлением.

Помимо этого, если вы едите слишком много соли и ничего не можете с этим поделать – ешьте больше инжира, и благодаря этому множество натрия из вашего организма будет выводиться вместе с мочой.

Для профилактики

Употреблять в пищу инжир хотя бы изредка стоит и чисто из профилактических соображений. В частности, свежий и сушеный инжир содержат фенол и жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые снижают риск появления ишемической болезни сердца.

Наличие определенных волокон в инжире помогает вывести из организма вещества, вызывающие образование раковой опухоли – конкретно инжир особо полезен для профилактики рака толстой кишки. Помимо этого, инжир эффективен и для профилактики рака груди, что актуально для женщин двадцать первого века.

Инжир – и молодым, и пожилым

Инжир – чрезвычайно эффективно средство против сексуальной слабости. Достаточно замочить 2-3 плода инжира в стакане молока, оставить на ночь, а утром выпить молоко и съесть инжир – количество сексуальной энергии ощутимо возрастет. Поэтому инжир особенно полезен для мужчин, причем как для мужчин в возрасте, так и для более молодых мужчин.

Рис богат кальцием. Кальций, в свою очередь, способствует укреплению костей. Это – еще одно полезное свойство инжира, особенно актуальное людям в возрасте, ведь с возрастом кости имеют свойство становиться более хрупкими и ломкими.

Также инжир полезен для людей в возрасте еще и потому, что он существенно укрепляет зрение – потеря зрения у пожилых людей связана с дегенерацией желтого пятна, а плоды инжира очень эффективно предотвращают это заболевание.

Универсальная польза

Если у вас болит горло или ангина – инжир благодаря высокому содержанию слизи способствует заживлению и облегчению болей в горле. В целом, инжир является очень эффективным средством при лечении различных респираторных заболеваний, в том числе – коклюша и астмы.

Помимо этого, инжир очень хорош для пищеварения, а поэтому помогают в лечении запоров, несварения желудка, болей в животе и т.д. Инжир эффективен при лечении лихорадки, болей в ушах, абсцессов, фурункулов, заболеваний печени и даже венерических заболеваний.

Источник: http://povar.ru/wiki/polza/poleznye_svoistva_injira-652.html#close

Инжир — польза и вред

У инжира довольно длинная история. Под именем смоковницы он фигурирует на страницах Библии, иудейских манускриптов и египетских папирусов. Сегодня этот фрукт успешно культивируется в жарких странах, а также на территории бывшего СССР – в Крыму, Закавказье. В наше время известно свыше трехсот сортов инжира. Все они отличаются друг от друга формой плода, вкусом и временем созревания.

Чем полезен?

Свежий инжир – это кладезь витаминов (A, B,C), микроэлементов (Fe, Na, K, Cu, Mg, Zn, P), белков, пектинов, органических кислот, сахаров (глюкозы, фруктозы, целлюлозы) и прочих полезных для организма веществ. О пользе инжира было прекрасно известно еще древним людям. К примеру, воины Македонского использовали смоковницу для восстановления сил, бодрости и утоления голода.

Совет!
На самом деле, попробовать свежий инжир не так-то просто. Этот фрукт очень нежный и, к сожалению, быстро перезревает, а в сорванном виде может храниться до двух суток. Вместе с тем инжир великолепен в сушеном и вяленом виде, к тому же, так он сохраняет все свои полезные свойства. По количеству необходимых организму микроэлементов смоковница и вовсе конкурирует с курагой и изюмом.

Употреблять инжир рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, он эффективно борется с тромбообразованием в кровеносных сосудах.

Противопоказания. Инжир при сахарном диабете

Если рассматривать сушеный инжир с точки зрения лекарства, то его нельзя употреблять больным сахарным диабетом, так как в этом виде уровень сахара в его плодах поднимается до 40-70 процентов. Для сравнения, в свежих плодах этот показатель равен 15-23 процентам! В инжире есть фермент — фицин, который влияет на свертываемость крови, затрудняя этот процесс у людей с тяжелой формой сахарного диабета.

Вместе с тем, диабетики с легкой и средней формой заболевания могут употреблять этот фрукт в свежем виде и в небольших количествах. Даже, несмотря на то, что в нём много глюкозы, свежий инжир в целом способствует снижению уровня сахара в крови.

С другой стороны, инжир, как сухофрукт диабетикам категорически противопоказан. И связано это не только с большим количеством сахара. В сухом виде смоковница очень калорийная, что также исключает ее употребление при сахарном диабете.

Источник: http://www.poleznye-svoistva.ru/%D0%B8%D0%BD%D0%B6%D0%B8%D1%80-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4/

Инжир: чем он вреден, полезен и как его есть

Пусть свежий инжир можно найти в любое время года, его сезон наступает только сейчас. Конец лета и вся осень – именно то время, когда созревают эти прекрасные темные плоды смоковницы, а значит, пришло то время, когда инжир стоит в обязательном порядке включить в свой рацион.

Общие сведения

Инжир крайне противоречивый продукт. Несмотря на то, что в нем действительно много полезных микроэлементов, в том числе каротин, пектин, железо и медь, в этих плодах содержится большое количество сахара, в некоторых сортах его содержание достигает 71%. По этой причине этот плод не рекомендуют к употреблению людям, страдающим диабетом.

Калорийность сырого инжира составляет 74 кКал на 100 г, а сушеного – 257 кКал. Максимальное количество сахара можно обнаружить в перезрелых плодах, которые чаще всего и оказываются на прилавках магазинов в не сезон. Сейчас же, осенью, у любителей инжира есть возможность насладиться не только вкусом, но и пользой этой ягоды. Выбирать нужно плотные и упругие плоды, без вмятин и порезов.

Помните, что инжир – это скоропортящийся продукт, поэтому хранить его в свежем виде рекомендуется не дольше трех суток, потом он начинает терять и вкус, и пользу. Если же инжир все-таки залежался у вас в холодильнике, то мы советуем его применить в готовку, как именно – расскажем в конце материала.

Польза

  1. Инжир обладает жаропонижающим и противовоспалительным действиями, поэтому рекомендован при простуде, ангине и других подобных заболеваниях.
  2. В народной медицине инжир известен как верный помощник в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Конечно же, мы не рекомендуем основывать свое лечение лишь на этих плодах, но поддержать основной курс – советуем. Инжир содержит внушительное количество калия, что благоприятно скажется на общем состоянии здоровья, а в частности на сосудах.
  3. Уже упомянув сердечно-сосудистую систему, добавим, что инжир благодаря содержащемуся в нем ферменту фицину способствует рассасыванию сосудистых тромбов, а также помогает нормализовать скорость сердцебиения.
  4. Инжир также богат клетчаткой, из-за чего быстро насыщает и надолго утоляет чувство голода. Эти плоды могут стать отличным снеком для перекуса посреди рабочего дня.
  5. Считается, что инжир помогает бороться с похмельем, уменьшая все сопутствующие этому состоянию симптомы – тошноту, жажду, головную боль и общую слабость. Связно это с высоким содержанием в нем трех важных для нашего организма элементов – калия, магния и кальция.

Вред

Противопоказания к употреблению инжира немногочисленны, и связаны они, прежде всего, с высоким содержанием сахара в этой ягоде. Свежий инжир не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и страдающим острыми желудочно-кишечными заболеваниями. То же относится к сушеному инжиру, ведь в нем процент содержания сахара только увеличивается.

Что приготовить из инжира

Из инжира получаются очень вкусные варенья, джемы и сиропы, он также очень хорошо смотрится в компотах и лимонадах. В некоторых восточных странах из него даже делают всевозможные настойки, но чаще всего инжир используют при приготовлении десертов, что в принципе логично, учитывая количество содержащегося в нем сахара.

Однако это не означает, что не стоит экспериментировать с этим плодом и не пытаться добавлять его и в основные блюда. С мясом он также прекрасно дружит и сочетается (особенно с красным), главное, найти правильные пропорции.

Творожная запеканка с инжиром

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Сахар – 7-9 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сушеный инжир – 150 г
  • Растопленное сливочное масло – 40 г
  • Пшеничная мука – 150-200 г
  • Ванилин по вкусу

Способ приготовления:

  • Смешайте творог, сметану, сахар, яйца, ванилин и растопленное сливочное масло.
  • Добавьте в творожную смесь муку. Вмешайте мелко порезанный инжир.
  • Возьмите не слишком глубокую форму для выпекания и смажьте ее подсолнечным маслом.
  • Выложите смесь в форму и выпекайте в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
  • Есть ее можно как теплой, так и охлажденной. Подавайте с сиропами и сметаной.

Тосты с инжиром

Ингредиенты:

  • Цельнозерновой хлеб
  • Козий сыр
  • Инжир
  • Мед
  • Грецкие орехи

Способ приготовления:

  • Намажьте ломтики хлеба сыром (некоторые предпочитают немного подогреть бутерброды в микроволновке, чтобы сыр немного подтаял, но это по желанию).
  • Полейте на сыр немного меда. Сверху положите ломтики инжира и посыпьте дроблеными орехами.

Печеный инжир с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Красное сухое вино – 4 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Сушеный инжир – 170 г
  • Орехи грецкие – 2,5 столовые ложки
  • Сыр маскарпоне – 2 столовые ложки
  • Бальзамический уксус по вкусу

Способ приготовления:

  • Вино, уксус и сахар перемешать в кастрюле и варить на умеренном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Не забывайте помешивать.
  • Срежьте плодоножки у инжира и добавьте его в кастрюлю. Варите еще 5 минут.
  • Перелейте винный сироп с инжиром с форму для выпечки, посыпьте жареными грецкими орехами и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.
  • Выпекайте около 30 минут, пока инжир не впитает в себя большую часть жидкости.
  • Выньте из духовки инжир и дайте ему немного остыть (не более 15 минут).
  • Положите на тарелку пару ложек маскарпоне, на них поместите теплый инжир, полейте оставшимся сиропом.

Источник: http://www.marieclaire.ru/krasota/injir-chem-on-vreden-polezen-i-kak-ego-est/

Инжир: против лишнего веса, холестерина, стресса и кашля

Лекарство против лишнего веса, повышенного холестерина, стресса, кашля, похмелья – и все это об инжире. Сегодняшняя медицина оценивает инжир так же высоко, как и древнегреческие лекари несколько тысяч лет назад.

Важно!
Даже от диабета инжир помогает (как ни парадоксально – ведь в нем много глюкозы). По крайней мере, в этом уверены мексиканские ученые (и заодно с ними мексиканские врачи): по их данным, инжир полезен при диабете второго типа, потому что стабилизирует уровень сахара в крови.

Инжир мешает сахару, попавшему в организм с едой, превратиться в жир. В силу этого он особо рекомендован при низкохолестериновой диете. Но не меньше эта «антижировая» способность инжира полезна тем, кто следит за своим весом.

Конечно, инжир довольно калориен (около 60 калорий в одном плоде), зато в нем много клетчатки, которая мешает пищевым излишкам откладываться и портить фигуру. Так что инжир можно объявить идеальным десертом для худеющих.

И прекрасным завтраком для тех, кто накануне перебрал с алкоголем. Да-да, инжир помогает обуздать такие классические похмельные симптомы, как тошнота, жажда, сухость во рту и отвращение к окружающему миру.

Потому что, помимо прочего, инжир обладает способностью слегка поднимать настроение: все благодаря тому, что он содержит немало магния, кальция и калия, без которых невозможен душевный комфорт здорового человека.

А еще в инжире много витамина С, бета-каротина и витаминов группы В, антиоксидантов и аминокислот. Так что разнообразить свой завтрак инжиром (в сочетании с острым сыром или пресным творогом со специями) стоит не только с похмелья, но и на протяжении всего «инжирного» сезона.

Традиционная медицина привечает инжир за его слабительные свойства: 2–3 инжира (замоченные на ночь, если дело приходится иметь с сушеным, или залитые молоком, если речь все еще идет о свежем) помогают наладить работу кишечника.

Рецепт проверенный, еще древнегреческий. Кроме того, комбинация инжира и молока будет не лишней при кашле и небольшой температуре (перед употреблением дайте лекарству настояться в течение 20 минут).

Если вы переели инжира, но расстаться с ним все равно не в состоянии, очистите его, а мякоть нанесите на лицо. Антиоксидантные и регенерирующие свойства инжира используются в современных косметических продуктах, и с успехом: так чего зря добру пропадать?!

Источник: https://www.gastronom.ru/text/polza-inzhira-1003964

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Как бороться с диабетом · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено